قدرت درمانی سیر

محققان آمریکایی در تحقیقات تازه خود دریافتند که سیر حاوی آنتی بیوتیک طبیعی است که قدرت آن فراتر از آنتی بیوتیک‌های صنعتی است. 

به گزارش فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، محققان آمریکایی در تحقیقات خود به این نتیجه رسیدند که سیر حاوی آنتی بیوتیک طبیعی است که تاثیر آن ۲ برابر بیشتر از تاثیر آنتی بیوتیکهای ویژه درمان مسمومیت غذایی است.

محققان دریافتند که سیر حاوی مقادیر فراوانی ترکیب دیالیل دی سولفید است که قدرت آن فراتر از آنتی بیوتیکهای صنعتی است و علاوه بر آن از سرعت جذب و اثربخشی در بدن برخوردار است به گونه‌ای که این امر ثانیه‌ای بیشتر طول نمی‌کشد و سرعت کنترل و مهار مسمومیت غذایی و بهبودی را افزایش می‌دهد.

این محققان گفتند: نتایج تحقیقات آنها درها را به روی یافتن یک درمان موثر برای مسمومیت های ناشی از گوشت های خام یا فرآوری شده افزایش می‌دهد که این امر به نوبه خود به طوری موثری میانگین ابتلا به این مسمومیت ها را کاهش می دهد.

پیش از این متخصصان انگلیسی نیز دریافته بودند که مصرف سیر در پیشگیری از ابتلا به اوستئوآرتریت یا التهاب استخوانی و مفصلی نقش دارد.

پژوهش ها همچنین نشان داده که ترکیبات سیر می‌تواند 60 گونه قارچ و بیش از 20 نوع باکتری را از بین ببرد که برخی همانند pneumocoque باعث ابتلا به بیماری ذات الریه می‌شود.

این خواص سیر به علت وجود ماده‌ای به نام آلیسین است که ضد میکروبی قوی محسوب می‌شود.

عملکرد این ماده در سطح ریه ها بسیار قوی است زیرا این ماده فرار در ریه ها تبخیر می‌شود و باکتری‌ها و ویروس‌ها را نابود می‌کند.

اینهم خوراک مقوی و واقعاخوشمزه

یونجه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر میرسد برگهای آن دارای سه برگچه می باشد  برگچه های نوک تیز، سبز رنگ و بیضی شکل است . گلهای یونجه بشکل سبز و برنگ بنفش تیره  یا آبی روشن است میوه یونجه مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچکتر از آنزمی باشد  . یونجه ریشه ای بسیار عمیق درد و ریشه آن تا سه متر بداخل زمین نفوذ می کند و بنابراین منبع ویتامین ها و مواد معدنی است که از خاک می گیرد . یونجه از زمانهای بسیار قدیم در ایران کشت می شده است و در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح از یاران به یونان برده شد و در قرن هفتم بعد از میلاد به اروپا راه یافت . یونجه در ایران در مناطق مرکزی و جنوبی به مقدر بسیار زیاد کشت می شود . زنبور عسل گل یونجه را دوست درد واز آن شهد زیادی  بدست می آورد و تبدیل به عسل می کند . پرورش این گیاه در قدیم برای تهیه علوفه چهارپایان بوده ولی در حال خاضر بعلت درا بودن مواد مغذی به مصرف غذایی نیز می رسد .

ترکیبات شیمیایی: یونجه سرشار از ویتامین های A,C,E,K و همچنین دارای آمیلاز که انزیم مخصوص هضم مواد نشاسته ای است می باشد . آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می شود بعنوان مثال می توان از امولسین ،‌اینورتاز ، و پکتیاز نام برد . یونجه دارای حدود 20%‌پروتئین می باشد پروتئین های موجود در یونجه عبارتند از :‌ لیزین ،‌آرژنین ، هیستیدین ، آدنین ، فنیل آلانین ،‌آسپاراژین و سیستین . یونجه دارای اسید فسفریک نیز هست یونجه همچنین دارای منیزیوم ، آهن و مقدر جزئی ارسنیک و سیلیس است بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان و حیوانات است .

خواص داروئی: یونجه از نظر طب قدیم ایران گرم است . البته تاره آن گرم و تر و خشک شده آن گرم و خشک است 1)یونجه از نظر اینکه دارای بسیاری از مواد معدنی می باشد شیره آن برای بچه هایی که در حال رشد هستند و اسخوان بندی محکمی ندارند بسیار مفید است . حتی امروزه پودر این گیاه را در داروخانه ها می فروشند که آنرا می توان برای بچه های شیر خوار مصرف کرد . برای تهیه شیره یونجه باید مقدر 300 گرم یونجه را در یک لیتر آب ریخت و آنرا جوشانید تا مقدر آب آن به نصف تقلیل یابد سپس آنرا صاف کرده و مقدر کمی عسل به آن اضافه کنید که بصورت شربت داراید . مقدر مصرف برای طافال 200 گرم در روز است و برای اطفال شیرخوار حدود 50 گرم یم باشد که می توان به شیر آنها اضافه نمود . اشخاص بزرگسال هم برای بالا بردن انرژی می توانند از این شیره استفاده کنند 2) یونجه رابصورت تازه و یا جوانه آنها رابا سالاد میل کنید . جوانه یونجه را بصورت بسته بندی شده می توانید از سوپر مارکتها خریدری کنید . 3)یونجه ملین است 4)یونجه دو برابر اسفناج آهنم درد بنابراین خونساز است و برای کسانیکه به کم خونی مبتلا هستند مفید است 5)یونجه بعلت درا بودن آهن برای درمان بیمایر راشیتیسم بکار می رود 6)عوارض کمبود ویتامین ث با خوردن یونجه از بین میرود 7)یونجه تازه در بسیاری از کشورها مانند چین و روسیه و آمریکا به مقدر زیاد بجاری اسفناج مصرف می شود 8)یونجه را در داروخانه ها و فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها بصورت پودر ، کپسول و قرص بفروش می رسانند . مقدرمصرف آن سه قرص در روز است 9)با همه مزایایی که یونجه درد در خوردن تازه آن نباید زیاده روی کرد زیرا بسیار نفاخ است و حتی حیواناتی که به مقدر زیا د از آن می خورند بعلت گاز زیاد ممکن است تلف شوند 10)ضماد پخته یونجه را اگر روزی چند بار روی اعضایی که رعضه دارند بگذارید آنها را شفا می دهد 11)تخم یونجه قاعده آور است و برای این منظور تخم یونجه را بصورت دم کرده مصرف کنید 12)دم کرده یونجه درمان اسهال است 13)برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه روزی 2-3 فنجان دم کرده تخم یونجه را مصرف کنید 14)برای درمان لقوه و رعشه تخم یونجه را در روغن زیتون بریزید و مدت یک هفته جلوی آفتاب بگذارید سپس آنرا صاف کنید و روزی چند قاشق از آنرا بخورید و همچنین روی اعضایی که رعشه دارند بمالید. 15)یونجه حاوی مقدرزیادی ویتامین است . کوبیده آن زخم را بسرعت الیتام داده و از خونریزی جلوگیری می کند .

ببینید سیر چیکار میکنه.........؟پس مصرف کنید

سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقه آن تا ارتفاع 40 سانتیمتر نیز می رسد . قسمت زیر زمینی آن متورم و مرکب از 5 تا 12 قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف برنگ خاکستری مایل به سفید می باشد . برگهای آن باریک و نواری شکل برنگ سب تیره و گلهای آن کوچک و صورتی رنگ که بصورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می شود . سیر وپیاز رابطه ای نزدیک با هم دارند که شاید بدلیل بوی بد آنها می باشد . نام سیر در کتاب مقدس آمده ست و در مصر قدیم برای مومیائی مدرگان و خوش طعم کردن غذاها بکار یم رفته است . هومر شعر باستان در نوشته های خود از آن یاد برده است . مردم در اروپا و اسپانیا از قبل از میلاد مسیح آنرا می شناختند و از آن استفاده می کردند . بقراط پدر علم طب در نوشته های خود از خواص آن یاد کرده و یکی دیگر از دانشمندان قدیم 61 خاصیت مختلف برای سیر قائل شده است . سه نوع سیر وجود دارد : 1-سیر آمریکایی بنام Greole نامیده می شود . این نوع سیر دارای پوست سفید بوده و از انواع دیگر قوی تر است . 2-سیر تاهیتی که از بقیه درشت تر است و گاهی قطر آم به 8 سانتیمتر می رسد . حضرت محمد (ص) برای سیر 70 خاصیت مختلف قائل شده اند و می فرمایند : از سبزی سیر تا می توانید استفاده کنید زیرا سیر دوای هفتاد درد است اما آنکس که سیر وپیاز خورده به مسجد نیاید و به مردم نزدیک نشود .

ترکیبات شیمیایی: سیر د ارای ترکیبات گوگردی می باشد که خاصیت ضد عفونی کننده میکرب کشی و جرم کشی باین گیاه می دهد . سیر همچنین دارای مواید بنام آلیسین ، آلیساتین می باشد که میکرب های حصبه و پاراتیفوئید را از بین می برد در صد گرم سیر خام مواد زیر موجود است : آب                       61 گرم انرژی                    6 کالری موادنشاسته ای     29 گرم چربی                 0/2 میلی گرم کلسیم              30 میلی گرم فسفر                200 میلی گرم پتاسیم              530 میلی گرم آهن                   1/5 میلی گرم سدیم               20میلی گرم ویتامین آ             20 واحد ویتامین ب 1        0/25 میلی گرم ویتامین ب 2        0/8 میلی گرم ویتامین ث           15 میلی گرم

خواص داروئی: سیر از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است اسانس سیر که در اثر تقطیر سیر با بخار آب حاصل می شود مرکب از مواد سولفوره بوده و مایعی است به رنگ قرمز نارنجی و دریا بوئی کمتر که از خودس یر که برای تغییر طعم غذا مصرف می شود . 1)سیر بادشکن وضد عفونی کننده است . 2)خوردن سیر مصونیت  بدن را در مقابل بیماریها افزایش می دهد . 3)سیر کرم کش است . 4)سیر محرک و تقویت کننده بدن است . 5) سیر داروی سرمخوردگی و زکام است . 6)سیر اثر خوبی در معالجه سل درد 7)سیر خون را رقیق می کند 8)سیر اثر خوبی در تنگی نفس درد 9)خوردن مداوم سیر لقوه ور عشه را از بین می برد . 10)سیر چون گرم و خشک است بنابراین رطوبت معده را از بین می برد و دردهای مفاصل را خوب می کند. 11)سیر درمان کننده دردهای نفاصل ، سیاتیک و نقرس می باشد . 12)سیر برای تقویت نیروی جنسی و افزایش تولید اسپرم در اشخاص سرد مزاج بسیار مفید است . 13)آنهائی که قطره قطره ادرار می کند باید حتما سیر بخورند تا بیماری آنها درمانش ود . 14)سیر زخم های ریه و درد معده را زا بین می برد . 15)سیر سنگ های کلیه را شکسته و خارج می سازد . 16)سیر را با زیره بپزید برای تقویت دندان مفید است . 17)مالیدن سیر پخته به دندان ، درد دندان را تسکین می دهد . 18)سیر را بسوزانید وبا عسل مخلوط کنید و ضمادی از آن درست کنید این ضماد برای رفع خون مدرگی زیر پلک چشم مفید است . 19)سیر بعلت مدر بودن برای رفع آب آوردن انساج مفید است . 20)برای از بین بردن میخچه کف پا از ضماد سیر استفاده کنید . 21)جهت رفع دردهای رماتیمسی و عصبی ضماد سیر بسیار موثر است . 22)جهت ضد عفونی کردن دستگاه تنفسی در هنگام بیماریهای مربوطه از شربت سیر استفاده کنید : مقدر 100 گرم سیر را با 200 گرم آب و 200 گرم شکر یا قند مخلوط کرده و آنرا بجوشانید تا له شود . مقدر مصرف برای این منظور سه قاشق سوپخوری در روز است . 23)جدیدا در یکی از بیمارستان های آمریکا برای ضدعفونی کردن فضای بیمارستان از سیر استفاده کنید . 24)پاستور پزشک معروف فرانسوی آزمایشات زیادی روی سیر انجام داد و اثر باکتری کشی سیر را تائید کرده است . 25)سیر ضد انعقاد و لخته شدن خون است . 26) در شوروی سیر بنام پنی سیلین معروف است و معمولا هنگامیکه آنفولانزا شبوع درد مصرف آنب الا می رود درچندسالپ یش که آنفلوانزا شیوع پیدا کرد مردم شوروی 500 تن سیر مصرف کردند . 27)خوردن سیر سلولهای سرطانی را از بین می برد . 28)یکی از دانشمندان آمریکایی که در دانشگاه فلوریدا روی مرض ایدز تحققی می کند معتقد است که سیر روی مرض ایدز اثر مثبت درد . 29)مصرف سیر مقدر کلسترول خون را پائین می آورد . مقدر LDH را کاهش می دهد . مقدر مصرف سیر برای این منظور 30 گرم در روز است . جالب است که با مصرف سیر در چند ماه اول مقدر کلسترول ممکن است بالا رود و این بدین علت است که کلسترول از داخل نسوج خارج شده و داخل خون می شود که از آنجا دفع گردد بعد از اینکه کلسترول بحالت نرمال رسید باید برای نگاهدری آن روزی نصف سیر خام مصرف کرد . گ 30)خوردن سیر از سرطان جهاز اهضمه جلوگیری می کند . 31)چینی ها قرن هاست که برای پائین آوردن فشار خون از سیر استفاده می کنند .

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : سیر با آنکه خواص بسیاری درد باید بحد اعتدال مصرف شود زیرا استفاده زیاد از آن در بعضی اشخاص موجب سردرد ، ضعف نیروی جنسی ، ضعف چشم و  عوارض بواسیر می شود  . سی برای آنهائیکه اسهال دارند مضر است . آنهائیکه معده ضعیف دارند و بطور کلی سیستم هاضمه آنها ضعیف است نباید در خوردن سیر افراط کنند . کسانیکه یبوست دارند نباید سیر بخورند و برای رفع مضرات آن سیر را باید با آب و نمک پخته و کمی بان روغن بادام یا کرده اضافه کنید تا مضر نباشد . اشخاصی که گرم مزاج هستند اگر می خواهند سیر بخورند طبق توصیه ابن سینا حکیم ایرانی باید سیر را بپزند یا از سیر ترشی استفاده کنند . برای  پختن سیر پس از پوست کندن آنرا بمدت سه دقیقه بخار دهید . اشخاصی که دارای فشار خون پائین هستند نیز نباید سیر بخورند و همینطور کسانیکه آلرژی دارند نباید از سیر استفاده کنند.

دارو جهت رفع چاقی و چربی زیاد

 دارو جهت رفع چاقی و چربی زیاد

برگ و ریشه گل قاصد                یک قسمت

برگ نعناع                              هفت قسمت

برگ سنا                               بیست قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

مقدار یک قاشق  غذا خوری از  داروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد با 250 میلی لیتر آب جوش مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد  .  سپس آنرا صاف کرده روزی سه بار هر بار یک فنجان میل کنید . 

بهترین برای رژیم غذایی

دارو جهت نزله مثانه

ریشه سنبل خطائی                یک قسمت

تخم جعفری                           یک قسمت

برگ انگور خرس                      دو قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

 یک قاشق غذا خوری ازداروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و باقی بگذارید به مدت 30 دقیقه باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده  و روزی دو بار هر بار یک فنجان میل کنید  .

نسخه شماره 2- داروی ضد دردهای مثانه

ریشه سنبل خطائی              یک قسمت

ریشه شیرین بیان                 یک قسمت

گیاه دم اسب                       یک قسمت

گیاه بنفشه                        یک قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

 یک قاشق غذا خوری ازداروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت 30 دقیقه باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده  و روزی دو بار هر بار یک فنجان میل کنید  .

نسخه شماره 3- داروی ضد درد مثانه و کلیه

برگ غان                   پنج قسمت

تخم جعفری                دو قسمت

برگ انگور خرس         هشت قسمت

ریشه شیرین بیان       هفت قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

 یک قاشق غذا خوری ازداروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و باقی بگذارید به مدت 30 دقیقه باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده  و روزی دو بار هر بار یک فنجان میل کنید  .

نسخه شماره 4- داروی ضد درد مثانه و کلیه

رگ غان                         سه قسمت

برگ انگو خرس                هفت قسمت

ریشه شیرین بیان            هفت قسمت

برگ بذر البنج                 سه قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

 یک قاشق غذا خوری ازداروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و باقی بگذارید به مدت 30 دقیقه باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده  و روزی دو بار هر بار یک فنجان میل کنید  .

نسخه شماره 5- دارو جهت معالجه بیماریهای کلیه و مثانه

برگ زبان گنجشک                20 گرم

برگ انگور خرس                    20 گرم

ریشه شیرین بیان                 20 گرم

پوست بابا آدم                      10 گرم

طرز تهیه و مقدار مصرف :

 یک قاشق غذا خوری ازداروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت نیم ساعت باقی بگذارید  تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده  و روزی سه بار هر بار یک فنجان میل کنید  .

نسخه شماره 6- دارو جهت سنگ کلیه و مثانه

تخم خیار                    30 گرم

تخم خربزه                  60گرم

خارخاسک                 40 گرم

ریشه لبلاب               40 گرم

طرز تهیه و مقدار مصرف :

 یک قاشق غذا خوری ازداروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و  به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده  و روزی سه بار هر بار یک فنجان میل کنید  .

داروی باد شکن ( ضد نفخ )

- داروی باد شکن ( ضد نفخ )

دانه زیره                               یک قسمت

گل بابونه                             یک قسمت

برگ نعناع                            یک قسمت

دانه انیسون                         یک قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

یک قاشق غذا خوری از مخلوط فوق را که قبلا کوبیده و نرم شده باشد در یک لیوان آب جوشریخته و باقی بگذارید ۲۰ دقیقه دم بکشد . سپس  آنرا صاف کرده صبح و شب هر بار یک فنجان قبل از غذا میل می کنند .

نسخه شماره ۲- داروی بادشکن قوی

گل بابونه                           یک قسمت 

برگ بادرنجبویه                   یک قسمت

میوه رازیانه                       یک قسمت

میوه انیسون                    یک قسمت

میوه زیره                        یک قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

یک قاشق غذا خوری از مخلوط فوق را که قبلا کوبیده و نرم شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و باقی بگذارید ۲۰ دقیقه دک بکشد . سپس آنرا صاف کرده صبح و شب هر بار یک فنجان قبل از غذا میل کنید .

نسخه شماره ۳- داروی ضد درد و ضد نفخ

نعناع                              ۲۵۰ گرم

گل بابونه                        ۲۵۰ گرم

رازیانه                           ۱۰۰ گرم

ریشه شیرین بیان           ۲۰۰ گرم

ریشه ختمی                 ۲۰۰ گرم

طرز تهیه و مقدار مصرف :

مقدار دو قاشق ذا خوریاز مخلوط فوق را که قبلا خرد و نرم شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و باقی بگذارید ۳۰ دقیقه دم بکشد . سپس آنرا صاف کرده صبح و شب هر دفعه یک فنجان نیم ساعت قبل از غذا میل کنید .

نسخه شماره ۴- داروی ضد قولنج ( کولیک )

گل بابونه                                  یک قسمت

برگ بادرنجبویه                          یک قسمت

ریشه سنبل الطیب                    یک قسمت

طرز تهیه و مقدار مصرف :

یک قاشق غذا خوری ا مخلوط فوق را که قبلا کوبیده و نرم شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه باقی بگذارید تا دم بکشد سپس  آنرا صاف کرده صبح و شب هر بار یک فنجان نیم ساعت قبل از غذا میل کنید .  

ادامه مطلب یادت نره

درمان تحریکات و آسم چشم

                        دارو : چای ( Thea sinensisnalis)

طرز تهیه ومقدار مصرف  : مقداری چای را دم کرده پس از صاف کردن روزی 2 تا 3 مرتبه چشم را با آن شستشو دهید .

نسخه شماره 2-  دارو جهت ریزش اشک با خارش چشم ، تقویت بینایی و قرمزی چشم

                       دارو : روغن زیتون  ( Olea europea)

روش ومقدار مصرف  : روزی سه مرتبه هر دفعه دو قطره روغن زیتون را در چشم بچکانید .

نسخه شماره 3-  دارو جهت تقویت بینایی یا رفع کم سویی چشم

                       دارو : سیب درختی ( Pyrus malus)

روش ومقدار مصرف  : مصرف روزی چند عدد سیب بعلت دارا بودن ویتامین های A و B و C برای تقویت بینایی چشم توصیه شده است .

نسخه شماره 4-  دارو جهت شستشوی چشم

                       دارو : بابونه اصلی ( Matricaria chamomilla)

روش ومقدار مصرف  : مقدار 5 گرم گل بابونه را در یک فنجان آبجوش ریخته مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده چشم را با آن شستشو دهید .

نسخه شماره 5-  دارو جهت درمان شب کوری و تقویت چشم

                       دارو : هویج ( Daucus carota)

روش ومقدار مصرف  : مقدار یک لیوان آب هویج خام را روزانه مصرف کنید .

نسخه شماره 6-  دارو جهت  تقویت چشم

                       دارو : زعفران ( Crocus sativum)

روش ومقدار مصرف  : 0.2 تا 0.5 گرم همراه غذا میل کنید .

داروی جلوگیری کننده از تجزیه شدن خون سرطانی

                         دارو : گل همیشه بهار  ( Calendula officinalis)

مقدار مصرف : 2تا 4 گرم

طرز تهیه   :  مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده در یک لیوان آب جوش ریخته نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس صاف کرده روز سه بار هر بار یک فنجان میل کنید .

توجه : برگ تازه یا خشک شده گل همیشه بهار را جهت سرطان های پوستی توصیه نموده اند .

نسخه شماره 2-  داروی پیشگیری سرطان                        دارو : شلغم ( Brassica napus)

مقدار مصرف : 100 تا 200 گرم بصورت پخته یا خام مصرف کنید .

نسخه شماره 3-  دارو جهت سرطان پوست و دستگاه گوارش          دارو : شاهتره ( Fumaria species)

مقدار مصرف : 10 تا 20 گرم

طرز تهیه   :  مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده در یک لیوان آب جوش ریخته نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس صاف کرده روز سه بار هر بار یک فنجان میل کنید .

نسخه شماره 4-  دارو جهت درمان سرطانهای دستگاه گوارش       دارو : بومادران  ( Achillea millefolium)

مقدار مصرف : 5 تا 10 گرم

طرز تهیه   :  مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده در یک لیوان آب جوش ریخته نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس صاف کرده روز سه بار هر بار یک فنجان میل کنید .

نسخه شماره 5-  دارو جهت سرطان پوست                  دارو : پوست بلوط  ( Canstanea dentata C.sativa

مقدار مصرف : 2 تا 4 گرم

طرز تهیه   : مقدار 50 گرم پوست بلوط را در 1 لیتر آب جوش ریخته مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی 2 مرتبه زخمها را شستشو دهید .

نسخه شماره 6-  دارو ی پیشگیری از بروز سرطان                  دارو : سیر و پیاز ( Allium sativa and cepa)

مقدار مصرف : روزی 50 گرم تا 100 گرم سیر یا پیاز همراه غذا میل کنید .

دارو جهت طپش قلب

                        دارو : ریشه سنبل الطیب ( Valeriana officinalis)

 مقدار مصرف :  2 تا 4 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  سه  بار هر بار یک فنجان میل کنید.

نسخه شماره 2-  دارو جهت طپش قلب با منشا عصبی

                       دارو : برگ و گیاه گل گاو زبان ( Borago officinalis)

 مقدار مصرف :  2 تا 4 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  سه  بار هر بار یک فنجان یک ساعت قبل از غذا میل کنید.

نسخه شماره 3-  دارو جهت  ضعف قلب

                       دارو : برگ بادرنجبویه ( Melissa officinalis)

 مقدار مصرف :  2 تا 4 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  دو بار هر بار یک فنجان  یک ساعت قبل از غذا میل کنید.

نسخه شماره 4-  دارو ی مقوی قلب

                       دارو : تمام گیاه اسطوخودوس  ( Lavandula angustifolia)

 مقدار مصرف :  5 تا 10 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  دو بار هر بار یک فنجان  یک ساعت قبل از غذا میل کنید.

نسخه شماره 5-  دارو ی مقوی قلب

                       دارو : گل زالزالک  ( Crataegus monogyna)

 مقدار مصرف :  2 تا 3 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  دو بار هر بار یک فنجان  یک ساعت قبل از غذا میل کنید.

توجه : این دارو  علاوه بر این با مقدار مصرف فوق دارای کاربردهای زیر می باشد :

- جهت تصلب عروق کرونر ( درجه خفیف ) 

- جهت ضعف میو کارد بعد از بیماریهای عفونی

- در مورد عدم تحمل به دیژ یتالین

- جهت اختلال در ریتم قلب

- جهت آسم قلبی

نسخه شماره 6-  دارو ی مقوی قلب

                       دارو : تمام گیاه اسطوخودوس  ( Lavandula angustifolia)

 مقدار مصرف :  5 تا 10 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  دو بار هر بار یک فنجان  یک ساعت قبل از غذا میل کنید.

نسخه شماره 7-  دارو  جهت معالج دردهای قلبی

                       دارو : ریشه انجدان رومی ( Levisticum officinalis)

 مقدار مصرف :  2 تا 4 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  دو بار هر بار یک فنجان  یک ساعت قبل از غذا میل کنید.

نسخه شماره 8-  دارو  جهت  خفقان و درد قلب

                       دارو : تمام گیاه مرزنجوش  ( Origanum majorana)

 مقدار مصرف :  3 تا 6 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  سه بار هر بار یک فنجان  یک ساعت قبل از غذا میل کنید.

نسخه شماره 9-  دارو ی مهیج قلب

                       دارو : برگ نعناع  ( Mentha piperita)

 مقدار مصرف :  2 تا 4 گرم

طرز تهیه : مقدار فوق را که قبلا کوبیده شده باشد در یک لیوان آب جوش ریخته به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد سپس آنرا صاف کرده روزی  دو بار هر بار یک فنجان  یک ساعت قبل از غذا میل کنید

کلیات گیاه شناسی

ترب وتربچه ترب گیاهی است یکساله که ارتفاع ساقه آن تا یک متر می رسد . برگهای آن پهن ، ناصاف ، کرک دردو با بریدگیهای نامنظم می باشد . گلهای آن برنگ سفید ، زرد روشن ، آبی روشن و بنفش است که درانتهای شاخه ظاهر می شود . بطور کلی دو نوع ترب وجود دارد : 1- ترب سیاه که معمولا در پائیز برداشت می شود . 2-تربچه که به رنگهای مختلف قرمز و وصورتی و بصورت های دراز و گرد وجود دارد .

ترکیبات شیمیایی: طعم تند ترب مربوط به ماده ای است بنام سنوول Senovol و رنگ قرمز بنفش آن در اثر وجود ماده ای بنام کلراید Malvin Chloride است . در صد گرم ترب خام مواد زیر موجود است : آب                                90 گرم پروتئین                           1 گرم چربی                           0/1 گرم مواد نشاسته ای            3/5 گرم کلسیم                        30 میلی گرم فسفر                          30 میلی گرم پتاسیم                      330 میلی گرم آهن                          1 میلی گرم سدیم                      18 میلی گرم ویتامین آ                  10 واحد ویتامین ب 1            0/03 میلی گرم ویتامین ب 2            0/03 میلی گرم ویتامین ب 3           0/03 میلی گرم ویتامین ث             25 میلی گرم

خواص داروئی: ترب از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و از زمانهای بسیار قدیم برای درمان بسیاری از بیماریها بکار می رفته است . 1)ترب برای دفع سنگهای صفراوی مفید است . 2)ترب در بعضی از اشخاص تولید گاز و آروغ می کند و تخم آن گاز و نفخ را از بین می برد . 3)ترب برای درمان قنرس و رماتیسم مفید است . 4)برگ ترب اگر با غذا خورده شود به هضم غذا کمک می کند . 5)آب برگ ترب برای تقویت چشم مفید است . 6)ترب برای درمان یرقان مفید است . 7)تخم ترب درد را تسکین می دهد . 8)در صورت مسمومیت غذایی مقدری تخم ترب را همراه با سکنجبین به بیمار بدهید باعث استفراغ می شود و معده را پاک می کند . 9)برای مداوای زخم های بدن از  ترب  و عسل ضماد تهیه کرده و روی زخم بگذارید . 10) دم کرده ترب ادرار آور است و برای درمان حبس البول بکار می رود . 11)تخم ترب ادرار آور و قاعده آور است . 12)اگر دست یا پای شما سرما زده است ترب را در آّب بجوشانید و بگذارید تا کمی سرد شود بطئریکه دست را نسوزاند سپس عضو سرما زده را چند بار در روز در این جوشانده قرار دهید . 13)دم کرده ریشه ترب تقویت کننده بدن است . 14)برای دفع سنگ کیسه صفرا و سرفه های تشنج آور از ترب بصورت زیر استفاده کنید : در یک ترب بزرگ حفره ی ایجاد کرده و همچنین در ته آنهم سوراخ ریزی بوجود آورید بطوریکه آّب قطره قطره از آن خارج شود . سپس مقدایر شکر در حفره ریخته و آنرا با آب پر کنید و ترب را در دهانه شیشه یا استکانی قرار دهید که آب آن قطره قطره از سوراخ ریز ته ترب خارج شده و در داخل شیشه یا استکان پر شود . این آب را چند بار در روز بنوشید . 15)خوردن تخم ترب ترشح شیر را زیاد می کند . 16)ودرن ترب رنگ چهره را باز می کند. 17)جوشانده ترب برای درمان اسهال خونی مفید است . 18)تخم ترب اشتهاآور است. 19)برای از بین بردن تب تخم ترب را دم کرده و به بیمار بدهید . 20) تخم ترب بصورت ضماد برای ورم پستان در مادران شیدره استفاده می شود .

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : اسراف در خوردن ترب موجب دل پیچه شده و برای دندان و گلو مضر است .

گیاهان باقلا

باقلا گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن تا 80 سانتیمتر می رسد . برگهای آن متناوب و مرکب است که دارای برگچه هایی بشکل تخم مرغ می باشد . گلهای باقلا درشت و سفید که دارای لکه های سیاه و یا بنفش است . میوه آن که همان باقلا است دارای غلافی پوشیده از کرک بطول تقریبا 12 سانتیمتر است .در هر غلاف تعدادی دانه قرار درد . گل و شاخه گلدار ، میوه و تخم باقلا مصارف طبی دارند .

ترکیبات شیمیایی: در صد گرم دانه باقلا سبز و خام مواد زیر موجود است : آب                             72 گرم پروتئین                      8/4  گرم مواد چرب                   0/4 گرم      نشاسته                   15/8 گرم کلسیم                    28 میلی گرم فسفر                     155 میلی گرم آهن                       2/2 میلی گرم سدیم                  40 میلی گرم پتاسیم                470 میلی گرم ویتامین آ             220 میلی گرم ویتامین ب 1         0/3 میلی گرم ویتامین ب 2          0/18 میلی گرم ویتامین ب 3         1/5 میلی گرم ویتامین ث           30 میلی گرم ارسنیک             0/02 میلی گرم ضمنا باقلا دارای ماده ای بنام فیتین Phytine می باشد که بسیار مغذی است و تقویت کننده بدن است . این ماده کلسیم بدن را تامین می کند باقلا غذای خوبی است برای دوران نقاهت .

خواص داروئی: باقلا از نظر طب قدیم  ایران سرد و تر است و گل آن گرم می باشد 1)دم کرده گل باقلا ضد تشنج و ادرار آور است . 2)دم کرده گل باقلا سنگ کلیه را دفع می کند و برای قولنج های کلیوی مفید است. 3)جوشانده باقلا برای ورم مثانه مفید است. 4)جوشانده باقلا اثر خوبی در رفع رماتیسم درد . 5)از جوشانده باقلا برای درمان نقرس استفاده کنید. 7)باقلا را اگر با آب سرکه و آب بپزید و با پوست بخورید اسهال مزمن را درمان می کند. 8)برای رفع گرفتگی صدا در باقلا را با روغن بادام و قند مخلوط کنید و بخورید . 9) برای رفع کوفتگی و روم پستان ، در باقلا را با آب جو مخلوط کرده و با سرکه و نعناع بپزید و ضمادی را که بدست می آید روی ورم و کوفتگی قرار دهید . 10)ضماد در باقلا را با شنبلیله و عسل برای نرم کردن دمل و ورم بناگوش و زیر چشم مفید است. 11)جوشانده باقلا شکم روشهای مزمن را برطرف می کند. 12)ضماد باقلا جوش و کورک را می رساند و چرک را خارج می کند. 13)برای درمان تکرر ادرار از جوشانده ریشه باقلا استفاده کنید. 14)جوشانده سر شاخه های باقلا مستی مشروبات الکلی را برطرف می کند. 15)برای رفع التهاب و درد نوک انگشتان و ناخن باید یک مشت برگ باقلا را با نیم لیتر آب جوشانید و بگذارید کمی سرد شود و انگشتان خود را بمدت دو ساعت در آن قرار دهید تا برطرف شود. 16)نان خوشمزه بمقدر 2% در باقلا بآن اضافه کنید.

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : باقلا در بعضی از اشخاص تولید نفخ و سنگینی سر و معده می کند برای جلوگیری از این عوارض باید ابتدا باقلا را پوست کنده و بجوشانید و آب آنرا دور بریزید . سپس بان مقدری آب اضافه کرده و بعد از پختن با روغن بادام و ادویه گرم مانند درچین و فلفل بخورید . مصرف باقلای تازه ممکن است تولید مسمومیت و حساسیت شدید بکند که گاهی موجب مرگ می شود بنابراین باید در خوردن باقلای تازه و خام احتیاط کنید . معمولا اشخاصی که به باقلای تازه حساسیت دارند فاقد یک آنزیم مخصوص هستند.

گیاهان دارویی اووکادو

آووکادو  درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و  درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد . منشاء آووکادو  آمریکای جنوبی بوده  که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است  در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است / مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می کرده اند .

ترکیبات شیمیایی: آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است . دانه گیاه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است . روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid ، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می باشد . در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است : آب                                               80 گرم انرژی                                          150 کالری پروتئین                                         1/8  گرم چربی                                           14 گرم مواد نشاسته ای                           5 گرم کلسیم                                      8 میلی گرم فسفر                                       35 میلی گرم آهن                                        5/0 میلی گرم پتاسیم                                  600 میلی گرم ویتامین آ                                 250 واحد ویتامین ب 1                             0/08 میلی گرم ویتامین ب 2                            0/15 میلی گرم ویتامین ب3                              1/4 میلی گرم ویتامین ث                               12 میلی گرم

خواص داروئی: 1) جوشانده برگهای آووکادو  قاعده آور است . 2) آووکادو تقویت کننده معده است . 3) نفخ و گاز معده را از بین می برد . 4) برای درمان یرقان مفید است . 5) جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند . 6) آووکادو تقویت کننده بدن است . 7) آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است . 8) آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند . 9) آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می کند . 10) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی درد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است . 11) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید . ضعف عمومی را برطرف می کند . 12) خستگی را برطرف می کند . 13) ناراحتی روده و معده را معالجه می کند . 14) بیخوابی را درمان می کند زیرا درای تریپتوفان است . اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید . 15) برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید .

طرز استفاده: روغن آووکادو درای ویتامین های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذایی زیادی درد . 1- روغن آووکادو  ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید . 2- برای جلوگیری از ریزش مو ، هرشب مقدری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید . 3- شوره سر را از بین می برد . 4-برای براق شده موها ، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید . 5-روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در  پوست نفوذ یم کند و به پوست شادابی می دهد . و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطف کرده چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است . برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید .

مضرات : مضرات خاصی گفته نشده است .

گیاه شناسی میخک

کلیات گیاه میخک  درخت میخک بومی جزائر اندونزی و اقیانوسیه است و بعلت زیبایی خاصی که درد امروز در بیشتر نقاط دینا بعنوان درخت زینتی پرورش داده می شود . البته در مناطق سردسیر این گیاه در گلخانه و گرم خانه نگهدری می شود .در قدیم الایام میخک ادویه ای گران قیمت بوده که تنها پادشاهان و ثروتمندان مکی توانستند از آن استفاده کنند میخک درختی است کوچک و مخروطی شکل که برگهای آن هیچ وقت زرد نمی شود ودر تمام طول سال سبز است . ارتفاع این درخت تا 10 متر می رسد . برگهای آن نوک تیز و بیضوی و دم برگهای آن قرمز رنگ است و به درخت زیبایی مخصوصی می دهد گلهای میخک کوچک و مجتمع بصورت خوش هایی شامل 10 تا 25 گل می باشد . وجه تسمیه این درخت بدین دلیل است که غنچه های خشک شده آن که کوچک و بطول یک سانتی متر است بشکل میخ کوچک می باشد .

ترکیبات شیمیایی: غنچه های درخت میخک پس از باز شدن یعنی قبل از اینکه رنگ خاکستری و ارغوانی آن تبدیل به قرمز شود باید چیده و خشک نمود . میخک که بعنوان ادویه و دارو بکار می رود پودر این غنچه ها می باشد . میخک دارای 16 درصد و ساقه های درخت در حدود 5 درصد و برگهای آن دارای 2 درصد اسانس روغنی می باشد که از تقطیر این قسمت ها بدست می آید . اسانس میخک دارای بوئی قوی وطعمی سوزاننده می باشد .این اساسن سفید رنگ بوده که اگر در مجاورت هوا قرار گیرد رنگ آت تیره و غلیظ می شود . اسانس میخک دارای اوژنول ،‌کاربو فیلین ، الکل بنزیلیک ، بنزوات دو متیل ، فورفوول و اتیلن می باشد . اوژنول که ماده اصلی میخک می باشد آرام کننده و ضد عفونی کننده است و از آن در دندانپزشکی برای آرام کردن درد دندان استفاده می شود .

خواص داروئی: میخک یعنی خشک شده غنچه درخت میخک از دو هزار سال پیش بعوان ادویه بکار می رفته است . میخک از نظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است . 1)برای رفع دندان درد و گوش درد یک قطرع از اسانس میخک و یا روغن آنرا روی دندان بمالید و یا در گوش بچکانید . 2)میخک تقویت کننده مغز می باشد و کسانیکه حافظه ضعیف دارند باید از دم کرده میخک استفاده کنند. 3)میخک از سرطان جلوگیری کرده و حتی درمان کننده سرطان می باشد . 4)برای رفع سردرد مفید است 5)در برطرف کردن فلج و لقوه موثر است 6)ضعف اعصاب را درمان می کند 7)برای رفع تنگی نفس مفید است 8)کسانیکه بمتلا به بیماری سوواس هستند برای درمان آن باید میخک بخورند 9)مقوی معده و جهاز هاضمه است 10)کبد و کلیه را تقویت می کند 11)سکسکه را برطرف می کند 12)برای تقویت نیروی جنسی سرد مزاجان مفید است  بدین منظور باید 2 گرم از پودر میخک را با شیر مخلوط کرده و هر روز بمدت یک هفته از آن استفاده کرد 13)کسانیکه قطره قطره ادرار می کنند برای درمان آن باید چای میخک بنوشند 14)میخک اشتهاآرو است 15)بدن را تقویت می کند 16)برای ترمیم قرنیه چشم و برطرف کردن لکه در چشم ، می توان چند قطره از محلول آبی میخک در چشم بچکانید . 17)میخک تب بر است 18)میخک کرم کش است و داروهای کرم کش دارای میخک می باشند 19)برای گردش خون و قلب مفید است 20)اسهال و دل درد را تقویت می کند 21)برای درمان کمردرد ، چای میخک  و یا دو قطره اسانس میخک را با آب گرم و یا چائی مخلوط کرده و بنوشید . 22)نوشیدن یک فنجان چای میخک بعد از غذا گاز و درد معده را از بین می برد 23)استفاده از میخک گرفتگی عضله را از بین می برد

طرز استفاده: برای تههی چایی یا دم کرده میخک مقدر 10 گرم میخک را با یک لیتر آب جوش مخلوط کرده  و بمدت 5 دققیه دم کنید

مضرات : همانوطر که گفته شد میخک بسیار گرم است و بنبراین برای گرم مزاجان مناسب نیست و ممکن است باعث ناراحتی کلیه و روده ها شوداینگونه افردر باید میخک را با صمغ عربی مخلوط کرده و بخورند .

میوه انبه وخواص ان

گیاه شناسی  انبه انبه درختی است زیبا که ارتفاع آن تا 10 متر می رسد . منشا انبه هند و مالزی و برمه می باشد ولی هم اکنون در تمام مناق استوایی و حاره کشت می شود . انبه از 4000 سال پیش وجود داشته است . برگهای این درخت نیزه ای شکل ، گلهای آن زرد یا قرمز رنگ و بصورت خوشه ای وجود دارد . میوه آن که انبه یا منگو نامیده می شود بیضوی شکل و دارای طعمی مطبوع وشیرین بوده و دارای هسته ای نسبتا بزرگ است . انبه در اوائل ماه می می رسد و تا اوائل سپتامبر موجود است .

ترکیبات شیمیایی: انبه دارای موادی مانند اسید بنزوئیک Benzoic Acid اسید سیتریک Citric Acid و پیوری یلو دری Puri yellow Dye که ماده زرد رنگی است می باشد . انبه در حدود15% تانن درد . هسته انبه دارای چربی زیاد  و نشاسته و اسید گالیک Gallic Acid است . در صد گرم انبه مواد زیر موجود است : انرژی                              45 کالری آب                                  80 گرم نشاسته                         12  گرم پروتئین                           0/5 گرم چربی                             0/15 گرم کلسیم                            6 گرم فسفر                             9 میلی گرم آهن                              0/15 میلی گرم ویتامین آ                        3500 واحد ویتامین ب 1                   0/4  میلی گرم ویتامین ب 2                   0/35 میلی گرم ویتامین ب 3                   0/6 میلی گرم ویتامین ث                      25 میلی گرم

خواص داروئی: خواص میوه انبه انبه رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک و نارس آن سرد و خشک است . انبه نارس تولید کننده بلغم و سودا  در بدن می باشد . 1)انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است . 2)انبه تقویت کننده قوای جنسی است . 3)رنگ صورت را درخشان می کند . 4)دهان را خوشبو می کند . 5)ادرار آور است . 6)یبوست را برطرف می کند . 7)انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیک است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می کند . 8)انبه تمیز کننده خون می باشد . 9)خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد . 10)انبه حرارت بدن را کاهش می دهد و تب را پائین می آرود . 11)برای رفع اسهال مفید است . 12)خوردن انبه ، سردرد ، تنگی نفس و سرفه را از بین می برد . 13)برای درمان بواسیر مفید است . 14)عطش را برطرف می کند. 15)انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مناسب نیست و این اشخاص باید آنرا با سکنجبین بخورند . خواص مغز هسته انبه انبه دارای هسته بزرگی است که در وسط آن مغز آن قرار درد که بجای مغز بادام می توان از آن در شیرینی جات استفاده کرد . مغز هسته انبه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است . 1-خوردن مغز هسته اسهال را برطرف می کند . 2-برای معالجه سرمخوردگی مصرف می شود . 3-سرفه های سخت را درمان می کند . 4-درمان کننده بواسیر خونی است . 5-خانم هائیکه دچر خونریزی از رحم می باشند و یا بین دو عادت ماهیانه خونریزی دارند برای رفع آن باید از مغز انبه استفاده کنند . 6-مغز هسته انبه کرم کش و ضد اسهال است . 7-برای تسکین آسم و تنگی نفس مفید است . 8-ضد استفراغ است . دیگر خواص درخت انبه 1.گل انبه سرد و خشک است و اسهال را رفع می کند . 2.اگر شکوفه درخت انبه را خشک کرده و هر روز حدود 3 گرم آنرا با 10 گرم شکر بخورند سرعت انزال را معالجه می کند . 3.صمغ درخت انبه را با روغن و آبلیمو مخلوط کنید برای ناراحتی های پوست مفید است . 4.برای برطرف کردن ریزش مو ، آب برگهای درخت انبه را روی سر بمالید . 5.برای تقویت دندان و لثه دم کرده برگ درخت انبه را مضمضه کنید .

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ممکن است ایجاد خارش و دمل نمائید . اگر خون انبه ایجاد نفخ بکند باید آنرا با زنجبیل خورد .

پیاز خوش خوراک

گیاه شناسی پیاز پیاز گیاهی است دو ساله دارای برگهای توخالی و استوانه ای شکل . ساقه پیاز تا ارتفاع یک متر هم می رسد که آنهم استوانه ای و توخالی است . گلهای پیاز برنگ سفید یا بنفش بصورت چتر در انتهای ساقه دیده می شود . پیاز انواع مختلف درد مانند پیاز سفید ،‌پیاز بنفش ، پیاز قرمز و یا مخلوطی از قرمز و بنفش . پیاز در حال حاضر در تمام مناطق دنیا کشت می شود ولی گفته می شود که منشاء آن از ایران و افغانستان بوده است و از آنجا به دیگر نقاط دنیا راه یافته است . پیاز از زمانهای ماقبل تاریخ وجود داشته است . مردم مصر و کلده از آن در غذاهایشان استفاده می کرده اند . مخصوصا در مصر پیاز در مراسم مذهبی بکار می رفته و احترام خاصی داشته است . یونانیان و رومیان نیز آنرا می شناخته و مصرف می کرده اند

ترکیبات شیمیایی: پیاز دارای ترکیبات گوگردی ، قند ، کلسیم ، املاح سدیم و پتاسیم ، ید ، سیلیس ، آهن ، فسفر و یوتامینهای A.B.C می باشد . پیاز دارای اسانس مخصوصی می باشد که در اثر پختن از بین می رود . پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می کند . بنبراین کسانیکه ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند . اینگونه اشخص باید پیاز پخته مصرف کنند  که ترشحات دشتکاه هاضمه را منظم کرده اشتها رازیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می کند .

خواص داروئی: پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی توان گنجانید . 1-پیاز ادرار آوری قوی است و خام و پخته آن هر دو این اثر را دارند . 2-برای رفع گاز معده از تنتور پیاز می توان ساتفاده کرد . مقدر مصرف آن 10تا 15قطره است که باید در آّ حل کرده و مصرف نمود . 3-برای رفع دردهای عصبی شربت پیاز بهترین دارو است شربت پیاز به این صورت تهیه می شود : 100 گرم پیاز خام را با 400 گرم آب مخلوط کرده و بپزید تا له شود سپس 400 گرم قند روی آن بریزید و بگذارید که جوش بزند تا قند حل شود سپس آنرا صاف کنید و در یخچال قرار دهید . 4- همانوطر که گفته شد پیاز دارای انسولین گیاهی است و استفاده از آنق ند خون را پائین می آورد . بیماران مبتلا به مرض قند باید حتما هر روزه از آن استفاده کنید . 5- اگر پیاز را له کنید و در زیر شکم شخصی که مبتلا به احتباس ادراری است قرار دهدی ادرار را باز می کند . 6-پیاز نیم پز برای سوختگی ها نیز موثر است . 7-پیاز خام محرک قلب است . 8-پیاز باکتری کش است . 9-پیاز تقویت کننده و نرم کننده سینه است .برای این منظور پیاز را آب پز کرده و بخورید . 10-پیاز سنگ کلیه را خرد می کند . 11- پیاز پخته ملین است . 12-برای رفع خارش چشم چند قطره آب پیاز را در چشم بچکانید . 13-برای درمان سنگینی گشو آب پیاز را در گوش بچکانید . 14-ماسک پیاز روی صورت خون را بطرف صورت می کشاند و رنگ صورت را درخشان می کند . 15-پیاز چون گرم است برای کسانیکه طبع گرم دارند مضر است و اسراف در خوردن آن موجب فراموشی و سردرد می شود . 16-پیاز لثه ها را محکم می کند . 17-پیاز کلسیم درد دندانها و استخوانها را تقویت می کند و از نرمی استخوان جلوگیری می کند . 18-پیاز معالج عفونتهای مجاری تنفسی از قبیل ورم گلو ، برنشیت ، گریپ و آسم می باشد . 19-برای رفع سموم بدن پیاز توصیه می شود . 20- برای آنکه پیاز زود هضم شود و آنهایی که معده  حساس دارند بتوانند آنرا بخورند و از خواص آن ساتفاده کنند باید موقع پختن پیاز مقدایر شکر روی آن بریزید و این عمل هضم پیاز را آسان تر خواهد کرد . 21- برای درمان اسهال از پوست پیاز استفاده کنید بدین صورت که پوست پیاز را بشوئید و در مقدری آب به  مدت ده دقیقه بجوشانید ، سپس آنرا در داخل دستمالی ریخته و فشار دهید تا شیره آن  گرفته شود . بعدا این شیره را با شکر شیرین کنید و روز ی چند فنجان از آن را بشوئید تا اسهال کاملا از بین برود . 22- اگر پشه یا زنبور شما را گزید فورا یک پیاز را بریده و روی محل گزیدگی بگذارید درد و خارش فورا ساکت می شود . 23- پیاز ترشی را برای از بین بردن یرقان و تقویت معده و روده و زیاد شدن استها مصرف می کنند . 24-اگر از بوی پیاز ناراحت می شوید می توانید بعد از خوردن پیاز برای رفع بوی آن باقلا پخته و یا گردوی پخته و یا نان سوخته بخورید . 25-تخم پیاز گرم و خشک است و برای ازدیاد نیروی جنسی مصرف می شود . 36-اگز از تخم پیاز پمادی درست کنید و روی سر ببندید از ریختن مو جلوگیری می کند . 37-حتما شنیده اید که در قدیم برای اینکه کسی از اسرار علمی سر درنیآورد آنها را با مرکب نامرئی می نوشتند و مرکب نامرئی چیزی غیر ازآب پیاز نیست . 38-در خاتمه برای اینکه بوی پیاز شما را ناراحت نکند و اشک از چشمان شما جاری نشود می توانید پیاز را زیر آب شیر پوست بگیرید یا اینکه پیاز را در داخل ظرف بزرگ آب قرار دهید و درآب آنرا پوست بکنید .

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .

خواص تخم کتان

گیاه شناسی تخم کتان امروزه گیاه کتان در منطقه وسیعی از اروپا و آُیا می روید . ازاین گیاه استفاده های زیادی بعمل می آید . از الیاف آن برای یافتن پارچه  استفاده می شود . پارچه کتان برای البسه مخصوصا در تابستان نوعی مناسب بشمار می رود . کتان گیاهی است که از قدی الایام شناخته شده و بکار میرفته است . حتی پرورش آن  در مصر در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح معمول بوده است .

ترکیبات شیمیایی: از دانه های کتان  در اثر فشار و بدون حرارت دادن روغنی بدست می آید که به روغن کتان ( برای اینکه با روغن برزک اشتباه نشود) نامیده می شود .

خواص داروئی: روغن تخم کتان علاوه بر داشتن Omega-3 دارای ویتامین E نیز می باشد و حتی اگر بمقدر بیش از احتیاج ( یک قاشق چایخوری در روز ) مصرف شود عوارض جانبی نخواهد داشت . خاصیت مهم دیگر روغن کتان اثر ضد تورم آن می باشد . میگرنهای دردناک را شفا دادنه و عادات ماهانه دردناک را از بین می برد . مطالعات جدید نشان داده است که روغن تخم کتان حتی می تواند مصونیت بدن را در مقابل بیماریها بالا ببرد . استفاده از این روغن از سرطان جلوگیری می کند . تخم کتان بعلت داشتن موسیلاژ زیاد نرم کننده بسیار خوبی است و در رفع یبوست می توان از آن استفاده کرد . بدین منظور باید تخم کتان را روی زبان ریخت و با مقدری آب آنرا بدون جویدن بلعید و یا می توان تخم کتان را در آب خیس کرده و صبح ناشتا خورد . دم کرده تخم کتان نیز معجزه گر است . دم کرده آن علاج بیماریهای مجاری ادرار ، زخم معده و وروم روده ، یبوست ، ورم مثانه ، سنگ کلیه ،‌سرفه ، دردهای پریود و حتی مرض قند می باشد . می توان تخم کتان را با مقدایر آب جوشانید و سپس جوشانده آنرا در داخل وان حمام ریخت و در آن دراز کشید . خارش پوست را فورا از بین می برد .

طرز استفاده: روغن تخم کتان بنام Flax Seed Oil نامیده می شود و می توان آن را از فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها خریدری کرد که البته در یخچال نگهدری شود و باید دقت کرد که تاریخ مصرف آن نگذشته باشد .

مضرات : مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .

میوه وجود انسان

گیاه شناسی انگور درخت انگور که درخت مو نیز نامیده میشود درختچه ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود . ساقه آن گره در و دارای بگهای متناوب است . برگهای انگور دارای پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تیره می باشد . گلهای آن کوچک ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر می شود . میوه درخت انگور ، گوشتدار و شیرین و برگهای مختلف است .

ترکیبات شیمیایی: کلیه قسمت های درخت انگور قابل استفاده دارویی است . بنابراین هر قسمت را جداگانه بررسی می کنیم . 1)برگ مو: دارای ساکارز ، لوولز Levulose ، اینوزیت Inosite ، مواد نشاسته ای و تعدادی اسیدهای آلی است . 2)دم خوشه انگور : دارای تانن ، مواد رزینی ، تارتارات پتاسیم و اسید های آلی است . 3)غوره ک میوه سبز رنگ و نارس انگور است که دارای طعم ترش می باشد . غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک ، اسید فرمیک ، اسید سوکسینیک Succinique Acid ، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک Glucolique Acid و قند می باشد . 4)انگور رسیده : در صد گرم حبه انگور مواد زیر موجود است : آب                                  75 گرم پروتئین                            1/3  گرم مواد قندی                       20 گرم کلسیم                           12 میلی گرم فسفر                           0/4 میلی گرم آهن                             0/4  میلی گرم سدیم                          3 میلی گرم پتاسیم                        175 میلی گرم ویتامین آ                      100 گرم ویتامین ب 1                 0/05 میلی گرم ویتامین ب 2                  0/03 میلی گرم ویتامین ب 3                 0/3 میلی گرم ویتامین ث                    4 میلی گرم 5-پوست انگور دارای تانن ، تارتارات پتاسیم ، اسید های آزاد و مواد معدنی می باشد . 6-هسته انگور : در هسته انگور مقدری روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مایل به سبز است . این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته دارای تری گلیسیرید ، اسید اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک ، اسید استئاریک و اسید آراشیک می باشد .

خواص داروئی: خواص درمانی میوه انگور انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است . 1) اخلاط بدن را متعادل می کند . 2)بسیار مقوی و مغذی است . 3)خون را تصفیه می کند . 4)سینه و ریه را صاف و تمیز می کند . 5)برطرف کننده یبوست است . 6)انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است . 7)در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است . 8)برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده  می شود . 9)برای درمان نقرس بسیار مفید است . 10)آنهایی که معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض دیگر می گردد . 11)انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند و بدن خود را از ساید اوریک ، سنگ های صفراوی و مسمومیت های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه ) پاک کنند . اینگونه اشخاص باید در هر فهته بمدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب که هر دو ساعت یکبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر مصرف روزانه تقریبا 2 کیلو گرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف کنند فقط می توانند آب بنوشند . 12)رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و واسیر نیز مفید است . 13)برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن کردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با یک تکه پنبه بصورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیمگرم محتوی کمی جوش شیرین بشوئید . 14)زیاده روی در مصرف آّب انگور بطور مداوم ایجاد سنگ کلیه می کند . خواص طبی روغن هسته انگور روغن هسته انگور گرم کننده بدن است ، این روغن ضد یبوست می باشد . از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می شود. خواص طبی هسته انگور هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است : 1)دارای تانن است  بنابراین قابض است . 2) اسهال را برطرف می کند . 3)ترشح ادرار و اسپرم را کم می کند . 4) گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین می دهند . 5)هسته انگور برای آنهایی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است . خواص طبی پوست انگور پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است : 1- پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند خاکستر بدست آمده را برای درمان اکثر زخم ها استفاده می شود . 2- پوست انگور دیر هضم است و بهتر است که در موقع خوردن پوست آنرا بیرون آرود . خواص طبی غوره غوره که بانگلیسی Un-ripe grape نامیده می شود از نظر طب قدیم ایران سردو قابض است : 1.در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است . 2.آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است . 3.بیماری اسکوربوت که بعلت کمی ویتامین C در بدن می باشد با آب غوره درمان می شود . 4. آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است . 5.در دفع زردی موثر است . 6.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند . 7.حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند . 8.آب غوره تقویت کننده کبد است . 9.برای برطرف کردن ورم گلو آ غوره قرقره کنید . 10.برای دفع کرم و روده و تقویت معده باید بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید البته در اینمدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید . 11.آب غوره درمان کننده پا درد و کمر درد می باشد . برای معالجه میتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود . البته از خوردن غذاهای سنگین در اینمدت اجتناب کرد . 12.ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است . خواص طبی برگ مو 1.برگ مو قابض است . 2.دم کرده برگهای جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند . 3.برای خونریزیها مفید است . 4.در رفع نقرس و زردی موثر است . 5.استفراغ را برطرف می کند . 6.در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی موثر است . 7.هنگامیکه پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است خوردن دم کرده آن اثر مفید درد . 8.گرد برگهای جوان و خشک شده مو ، اثر خوبی در رفع خونریزیهای رحیم و خون آمدن از بینی درد . 9.برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را بمدت 15 دقیقه در آن قرار دهید . 10.برای تهیه دم کرده برگ مو ، مقدر 15 تا 20 گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند . 11) از دم کرده برگ مو  می توان برای شستشوی چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده کرد . 12.دم کرده برگ مو برای رفع واریس مفید است .

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .

انجیر بهشت برین

گیاه شناسی انجیر درخت انجیر از زمانهای بسیار قدیم وجود داشته و از آن استفاده زیادی می شده است . در تورات از این درخت نام برده شده و اشعیای نبی یکی از انبیای بنی اسرائیل خرقیا پادشاه آن زمان را در حدود 700 سال قبل از میلاد با انجیر مداوا کرده است . درخت انجیر بومی آسیای غربی و کشورهای مدیترانه است و از آنجا به عربستان ، سوریه و اسرائیل برده شده است . درخت انجیر در نزد یونانیان مقدس و محترم بوده بطوریکه صدرات ان ممنوع اعلام شده بود . شاعران و نویسندگان یونانی مانند هومر ، هرودوتوس و افلاطون در نوشته ها و اشعار خود آنرا ستوده اند در اوائل قرن هجدهم ، انجیر بوسیله میسیونرهای مذهبی اسپانیایی به کالیفرنیا برده شد و امروزه بمقدر زیاد در این ایالت و ایالات جنوبی آمریکا کشت می شود. حدود 85 درصد از محصول انجیر بصورت خشک ببازار عرضه می شود زیرا انجیر رسیده زود خراب می شود .انجیر درختی است با برگهای زرد و پنجه ای برنگ سبز خاکستری که بلندی آن تا شش متر می رسید و چون در مقابل سرمای شدید مقاومت ندارد بنابراین در مناطق معتدله و گرمسیر کشت می شود . درخت انجیر معمولا از سال چهارم شروع به میوه دادن می کند و تا سن بیست سالگی میوه می دهد.

ترکیبات شیمیایی: انجیر میوه مغذی و خوش طعمی است ، دارای مواد قندی ، مواد ازته ، چربی ، مواد معدنی ، آمینو اسید ،‌ آنزیم های مختلف و کاروتن می باشد . در برگهای آن حدود 0/06 درصد مواد تلخی مانند فیکوسین Ficusin و برگاپتین Bergaptene وجود دارد . شیره سفیدی که با شکستن شاخه های درخت انجیر و یا از میوه نارس آن خارج می شود بسیار سمی است و اگر بر روی پوست زده شود سلولها را از بین برده و میکشد . برگهای انجیر دارای کوسایداروتین Glycosiderutin می باشد . در صد گرم انجیر رسیده و تازه مواد زیر موجود است : انرژی                              80 کالری مواد قندی                        4 گرم پروتئین                           1/5 گرم چربی                             0/5 گرم کلسیم                            20 گرم فسفر                             55 میلی گرم سدیم                            35 میلی گرم پتاسیم                          65 میلی گرم ویتامین آ                         80 واحد ویتامین ب 1                   0/2  میلی گرم ویتامین ب 3                   0/7 میلی گرم ویتامین ث                      2 میلی گرم ویتامین ث                      25 میلی گرم

خواص داروئی: خواص طبی میوه انجیر انجیر از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است . 1)انجیر تعرق بدن را زیاد می کند . 2)ادرار آور است . 3)حرارت بدن را کاهش می دهد . 4)چاق کننده است و آنهائیکه می خواهند وزن اضافه کنند و یا برای بیمارانی که دوره نقاهت خود را می گذرانند بسیار مفید است . بدین منظور می توان آنرا با شیر سویا مخلوط کرده و بین غذاها خورد. 5)انجیر یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است . در قیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می کردند . 6)برای درمان ناراحتیهای سینه حدود 20 گرم از خرما ، عناب ، انجیر خشک و مویز را با هم مخلوط کرده و آسیاب کرده سپس این پودر را با یک لیتر آب جوشانده تا حجم آن به نصف برسد . از این جوشانده می توان بمقدر سه فنجان در روز مصرف نمود . 7)جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی ، کلیه ، ذات الریه ، ذات الجنب ، سرخک ،مخملک و آبله می باشد . 8) جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرمخدرگی بسیار مفید است . 9)برای برطرف کردن سیاه سرفه ، برونشیت و ذات الریه از قهوه انجیر استفاده کنید و برای درست کردن این قهوه انجیر را ابتدا بو داده و سپس آنرا آسیاب کنید تا بصورت پودر داراید . 10)انجیر دستگاه هاضمه را تقویت می کند . 11)انجیر برای درمان سوء هاضمه مفید است . 12)سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیر ده مفید است .برای تهیه سوپ ، انجیر نارس را با گوشت بپزید . 13)برای برطرف کردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 دقیقه بگذارید سپس آنرا غرغره کنید و مقدری از آنرا نیز بنوشید ( می توانید آنرا با عسل هم شیرین کنید .) 14) جوشانده انجیر خشک در شیر برای درمان آنژین ، ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است . 15)یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل ، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه میباشد . این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می برد. 16)انجیر را می توان همراه با میوه های دیگر مصرف کرد انجیر با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست . 17)انجیر برای آنهائیکه قند خونشان پائین می آید و یکباره احساس ضعف می کنند مناسب است زیرا قند آن بسرعت در روده کوچک جذب می شود. 18)خوردن انجیر باعث افزایش نیروی جنسی می شود . 19)انجیر تقویت کننده کبد است . 20)اگر ترشح ادرار کم باشد خوردن انجیر باعث ازدیاد آن می شود . 21)برای برطرف کردن ورم بناگو ش و دمل ها ، ضمادی از انجیر خشک با در و و گندم درست کرده و روی ورم دمل بگذارید . 22)دم کرده انجیر با شنبلیله برای سینه درد و رفع خشونت سینه مفید است . 23)برای رفع ورم طحال ، انجیر را به مدت نه روز در سرکه خیس کنید و هر روز پنج عدد آنرا با سرکه بخورید . 24)انجیر ضد سرطان است . 25)انجیر در معالجه بیماریهای پوستی موثر است . خواص شیره درخت انجیر شیره درخت انجیر طعم تلخ و سوزنده ای درد : 1.مسهل بسیار خوبی است . 2.دارای دیاستازهای مختلفی است و برای نرم و تدر کردن گوشت بکار می رود . 3.شیره درخت انجیر را اگر بمدت چند روز روی زگیل و یا میخچه پا بگذارید آنرا از بین می برد . 4.برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است . 5.شیره درخت انجیر را با زرده تخم مرغ و یا روغن مخلوط کنید و روی زخم ها بگذارید باعث التیام آنها خواهد شد . 6.ضماد شیره درخت انجیر با شنبلیله برای رفع نقرس مفید است . 7.برای معالجه جراحت های پوستی ضمادی از شیره درخت انجیر با در جو درست کرده روی آنها بگذارید . 8.مالیدن شیره درخت انجیر بر روی سر از ریزش مو جلوگیری می کند . خواص برگ انجیر 1)برگ پخته درخت انجیر ملین است . 2)برگ انجیر را له کنید و برای برطرف کردن درد بواسیر بر مقعد بمالید . 3)برای برطرف کردن ورم و تومورهای مختلف برگ انجیر را روی این قسمت ها بگذارید . 4)جوشانده ساقه های جوان درخت انجیر آب اضافی را از بدن خارج می کند . 5) برای درمان اسهال های ساده و خونریزی های مختلف از جوشانده پوست تازه درخت انجیر استفاده کنید . 6)برگ درخت انجیر را در آب جوشریخته و بگذارید کمی سرد شود و داخل لگنی بریزید و داخل آن بنشینید بواسیر دردناک و متورم را درمان می کند . 7)جوشانده برگ درخت انجیر شکم درد را برطرف می کند

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : انجیر برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهائیکه کبد ضعیف دارند باید انجیر را با گردو بخورند. زیاده روی در مصرف انجیر تولید نفخ شکم و اسهال کرده و برای چشم نیز مضر است .

گیاه شناسی ذرت(بلال)

ذرت که بفارسی بلال نیز نامیده می شود گیاهی است یکساله و یک پایه دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهارمتر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . برگهای ذرت متناوب و دراز می باشد . گلهای نر ذرت بصورت خوشه ای بوده که مرکب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گلهای ماده آن از 2تا 4 گل تشکیل شده در کنار برگ های ذرت قرار درد . غشایی که روی بلال را می پوشاند سبز رنگ و مانند برگ می باشد . دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند . این دانه ها برنگ زرد یا قهو ه ای می باشند .

ترکیبات شیمیایی: رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد . در صد گرم دانه ذرت خام مواد زیر موجود است : انرژی                       350 کالری آب                           13 گرم  پروتئین                     9 گرم چربی                      4 گرم مواد نشاسته ای       72 گرم کلسیم                    22 میلی گرم سدیم                     1 میلی گرم پتاسیم                   285 میلی گرم فسفر                     265 میلی گرم آهن                       2 میلی گرم ویتامین آ                 490 واحد ویتامین ب 1           0/4 میلی گرم ویتامین ب 2            0/12 میلی گرم ویتامین ب 3            2/2 میلی گرم ارسنیک                  30 میلی گرم کاکل ذرت دارای مواد معدنی مختلف و املاح پتاسیم و کلسیم می باشد . در صد گرم کاکل ذرت مواد زیر موجود است : گوگرد                        2/8 میلی گرم کلر                          3/6 میلی گرم فسفر                     5/2 میلی گرم سیلیسیم               4 گرم آهن                       0/06 میلی گرم کلسیم                   1/7 میلی گرم منیزیم                    1/4 میلی گرم سدیم                   0/2 میلی گرم پتاسیم                 26/5 میلی گرم همانطور که در جدول بالا مشاهده می شود کاکل ذرت دارای مقدر زیادی پتاسیم است وبعلت وجود این ماده معدنی است که کاکل ذرت ادرار آور است .

خواص داروئی: خواص درمانی ذرت  ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است در آن بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان را ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت در آنرا با در سایر غلات مخلوط می کنند . ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است " 1)پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد . 2)ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است. 3)استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند . 4)روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آرود . 5)روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است. خواص درمانی کاکل ذرت  کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمدره شدن می چینند و بسرعت خشک می کنند . کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند . برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت ،‌مقدر 30 گرم از آنرا در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم می کنند . 1-دم کرده کاکل ذرت ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است . 2-درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد . 3-سنگ مثانه ،‌التهاب ،‌ورم مثانه و درد مثانه را از بین می برد . 4-کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند . بغیر از کاکل ذرت از برگ و ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی بعمل میآید . 1)جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی از بینی را بند می آرود. 2)برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگهای بلال استفاده کنید . 3)جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است . 4)جوشانده وسط بلال درد شکم و معده را از بین می برد . 5)در قدیم برای معالجه سوزاک از جوشانده ساقه بلال استفاده می کردند .

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .

گیاه شناسی گریپ فروت

دلیل اینکه این میوه را گریپ فروت می نامند یان است که میوه آن مانند انگور بصورت جمعی تا دوازده تا بر روی شاخه می روید . این میوه که یکی از مرکبات می باشد بیشتر از 4000 سال پیش در هنئ و مالزی کاشته می شده است ولی تا قرن شانزدهم میلادی در دیگر کشورها ناشناخته مانده بود تا اینکه اسپانیائیها آنرا به کشورهای دیگر بردند . جالب است که بدانید آمریکا 97% مصرف گریپ فروت دنیا را تامین می کند و تنها ایالت فلوریدا  و تگزاس با هم 90% گریپ فروت آمریکا را تولید می کنند . درخت گریپ فروت به اندازه درخت پرتقال و ارتفاع آن تا 12 متر می رسد برگهای آن سبز و گل آن سفید است . میوه گریپ فروت درشت تر از پرتقال و پوست آن هنگامیکه رسیده باشد نازک و برنگ زرد روشن است . اگر در چیدن گریپ فروت تاخیر شود پوست آن کلفت شده و قسمت سفیدی زیر پوست ضخیم می شود و مقدری از آب خود را از دست می دهد . گریپ فروت رسیده برد و طعم آن ترش و شیرین و کمی تلخ می باشد . نوعی از گزیپ فروت که در شمال ایران می روید چون داخل آن قرمز رنگ است به آن توسرخ می گویند . گریپ فروت در حال حاضر در چین ، هند ، خاورمیانه و در ایران هم در شمال و هم جنوب پرورش داده می شود. گریپ فروت در تمام طول سال در بازار وجود دارد ولی  فصل آن از ژانویه تا می می باشد .

ترکیبات شیمیایی: گریپ فروت منبع غنی ویتامین C و B1 می باشد . پوست گریپ فروت دارای مقدر زیادی پکتین است مهمترین ترکیبات شیمیایی گریپ فروت ناری گین ، لیموئین ، سسکی ترپین ، آلدئید ، ژرانیول و کادینین می باشد . در صد گرم گریپ فروت مواد زیر موجود است انرژی                      30 کالری آب                         88 گرم پروتئین                   0/3 گرم چربی                    0/13 گرم کلسیم                 11/5 میلی گرم فسفر                   12 میلی گرم پتاسیم                 130 میلی گرم آهن                     0/2 میلی گرم ویتامین آ               1 واحد ویتامین ب 1          0/02 میلی گرم ویتامین ب 2          0/01 میلی گرم ویتامین ب 3         0/01 میلی گرم ویتامین  ث           30 میلی گرم گریپ فروت یک میوه اسیدی است و بهتر است که آنرا همراه دیگر مرکبات مصرف کرد و هنگامیکه آنرا می برید زود آنرا مصرف کنید زیرا در اثر ماندن مواد موثر خوردا از دست داده و تلخ می شود . گریپ فروت از لیمو ترش کمتر اسیدی است بنابراین آنهائیکه نمی توانند از لیمو ترش استفاده کنند بهتر است که این میوه را بجای لیمو ترش مصرف کنند .

خواص داروئی: 1)گریپ فروت چون دارای کالری کمی است نوشابه بسیار خوبی برای آنهایی است که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند . گریپ فروت از پرتقال کمتر قند درد . 2)گریپ فروت تمیز کننده بدن از مواد سمی است و این مواد را سریعا دفع می کند و دلیل آن این است که هنگامیکه از گریپ فروت استفاده می کنید بعلت دفع مواد زائد ممکن است اسهال تولید شود. 3)گریپ فروت داروی خواب است . اگر می خواهید خواب خوش و سنگین داشته باشید یک گریپ فروت و یا آب آنرا گرفته قبل از رفتن به رختخواب آنرا بخورید . 4)گریپ فروت ضد سرمخوردگی است و تب را پائین می آورد در هنگام سرمخوردگی و تب آب گریپ فروت بنوشید . 5)گریپ فروت بدلیل ترش بودن ترشح اسید معده را بیشتر می کند پس باید آنرا قبل از غذا مصرف نمود تا اشتها را تحریک کرده و غذا را زودتر هضم نماید . 6)آنهائیکه کلیه و مثانه و کیسه صفرایشان سنگ تولید می کند حتما باید گریپ فروت بخورند زیرا گریپ فروت از درست شدن سنگ جلوگیری می کند . 7)مهمترین کاربرد گریپ فروت برای جلوگیری و درمان بیماری قلبی است و گریپ فروت شفابخش قلب است زیرا کلسترول را پائین آورده و رگها را از وجود چربیها و مواد رسوب کرده پاک می کند و پیشرفت تصلب شرائین را متوقف می سازد . تحقیقاتی که جدیدا روی بیماران مبتلا به کلسترول بالا انجام شده است نشان داده است که مصرف 2 عدد گریپ فروت در روز کلسترول خون را بطور متوسط 10% پائین می آورد و حتی مقدر HDL  را که چربی مفید است بالا می برد . بنابراین کسانیکه مبتلا به عارضه کلسترل بالا هستند باید گریپ فروت را با پوست مصرف کنند زیرا پکتین و ویتامین P در قسمت  سفیدی پوست گریپ فروت وجود دارد . 8)خوردن دو عدد گریپ فروت در روز احتمال حمله قلبی را بنحو بارزی کاهش می دهد بنابراین کسانیکه در خانواده شان سابقه قلبی و بیماری قلبی وجود دارد حتما باید از گریپ فروت استفاده کنند . 9)تحقیقاتی که در روی خوکها انجام گرفته نشان داده است که گریپ فروت در سلامتی شریانها اثر معجزه آسائی درد . دانشمندان به یک دسته از خوکها غذاهای چرب ولی همراه با پکتین گریپ فروت دادند و به دسته دیگر بدون پکتین گریپ فروت . دسته اول عمر بیشتر داشته و بعد از تشریح جسد آنها بهیچ وجه اثری از تصلب شرائین مخصوصا در شریانهای اکلیلی قلب و آئورت دیده نشد در حالیکه دسته دوم که فقط غذاهای چرب مصرف کرده بودند مبتلا به تصلب شرائین و کلسترل بالا شده بودند . دانشمندان ژاپنی چند سال پیش آزمایشهائی در مورد اثر گریپ فروت روی سرطان بر روی موشها انجام دادند . به موشهائی که مبتلا به سرطان بودند عصاره گریپ فروت تزریق کردند و با کمال تعجب مشاهده نمودند که رشد غده سرطانی در آنها متوقف شد و پس از چندی همه آنها بهبود یافتند . آنها نتیجه گرفتند که در گریپ فروت و مخصوصا در پوست آن ماده ضد سرطان وجود دارد . 10)هسته گریپ فروت نیز خواص بسیاری درد زیرا میکرب کش ، ضد قارچ و ضد Yeast است البته عصاره هسته گریپ فروت بصورت قرص و کپسول در فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها موجود است می توانید خریدری کرده و مصرف کنید و یا اینکه هسته های گریپ فروت را جمع آوری کرده و خشک کنید سپس در داخل آسیاب برقی ریخته و پودر کنید و هر روز مقدر یک قاشق چایخوری از آنرا با آب میل کنید یا اینکه همانطوریکه گفته شد همه گریپ فروت را با پوست سفید آن دو هسته آن در داخل مخلوط کن برقی ریخته و مصرف کنید.

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : گریپ فروت را نباید بهمراه تعدادی از داروها خورد زیرا اثر آنها را چند برابر می کند مثلا کسیکه داروی فشار خون مصرف می کند اگر آنرا با گریپ فروت بخورد اثر دارو زیادتر شده و شخص فشار خونش بشدت پائین می آید و خطرناک است.

گیاه شناسی نارگیل

نارگیل در حدود سه هزار سال پیش در جنوب آُسیا کشت می شده است . در حال حاضر درخت نارگیل در تمام مناطق استوائی وجود دارد . مردم اقیانس آرام نارگیل را بعنوان یک غذای اصلی مصرف می کنند و از تمام قسمت های این درخت استفاده می برند . ضرب المثلی در این مناطق وجود دارد که می گوید هر کس که درخت نارگیل می کارد برای خودش و برای بچه هایش ،‌لباس ،‌ظرف ،‌نوشابه ،‌غذا و خانه درست می کند . نارگیل معمولا از هندوراس ، پاناما و جمهوری دومینیکین به کانادا وارد می شود .مقدر بسیار کمی نارگیل در فلوریدا تولید می شود که به مصرف داخلی می رسد نارگیل درختی است که بطور قائم بالا می رود . ارتفاع آن به 30 متر و قطر تنه آن تا یک متر می رسد برگهای آن دراز و بطول 4 تا 5 متر و مرکب از چند برگچه باریک و دراز است . طول برگچه ها حدود یک متر می باشد . رنگ ها سبز روشن است میوه نارگیل مانند خوشه ، شامل چندین نارگیل با اندازه های مختلف است . میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل  از الیاف نباتی و داخل آن نیز صاف و سخت می باشد . در قاعده نارگیل سه سوراخ دیده می شود که چشم های نارگیل نامیده می شود . برای استفاده از مایع داخل نارگیل که شیر نارگیل نامیده می شود این سوراخها را باید با جسم نوک تیزی باز کرد و مایع دارون آنرا بیرون آورد . سپس با چکش آنرا بشکنید و ا گوشت داخل آن استفاده کنید . البته می توانید بعد از بیرون کشیدن شیر ، نارگیل را در داخل فر در درجه حرارت 350 درجه فارنهایت بمدت نیمساعت قرار دهید تا نارگیل خود را بشکند . درخت نارگیل در هر سال حدود پنجاه عد  نارگیل می دهد . نارگیل هنگامیکه نارس است مقدر یبشتری شیر دردولی بتدریج میوه می رسد مقدرشیر آن کمتر می شود . برای خرید نارگیل همیشه میوه ای را انتخاب کنید که سنگین باشد ضمنا آنرا تکان دهید که صدای شیر داخل آنرا بشنوئید زیرا نارگیل اگر بدون شیر باشد حتما کهنه است و یا اینکه شیرش بیرون آمده و هوا کشیده و خراب شده است .

ترکیبات شیمیایی: گوشت نارگیل دارای آنزیم های مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز  می باشد . در شیر نارگیل اسید های آمینه  مختلفی مانند هیستدین ، آرژینین ،‌لیزین ف تایروزین ،‌تریپتوفان ، پرولین ،‌لوسین و آلانین موجود است . در صد گرم گوشت تازه نارگیل مواد زیر موجود است انرژی                              350 کالری  آب                                 50 کالری پروتئین                          3/5 گرم چربی                          35 گرم مواد نشاسته ای          9 گرم کلسیم                      12 میلی گرم پتاسیم                     250 میلی گرم سدیم                      25 میلی گرم فسفر                       95 میلی گرم آهن                        1/8 میلی گرم ویتامین ب 1           0/05 میلی گرم ویتامین ب 2        0/02 میلی گرم ویتامین ب 3        0/5 میلی گرم ویتامین ث          3/2 میلی گرم همانطور که گفته شد به مایعی که در داخل نارگیل وجود دارد شیر نارگیل گفته می شود . ولی باید اضافه کرد که با له کردن و چرخ کردن گوشت سفید نارگیل نیز شیری بدست می آید که بان شیر نارگیل گفته می شود . و در اکثر مورد منظور از شیر نترگیل شیر است که از گوش نارگیل گرفته می شود . شیر نارگیل یک غذای کامل است که می توان آن را با شیر مدر مقایسه کرد آب                                 65  گرم پروتئین                          3/2 گرم چربی                            25  گرم مواد نشاسته ای              5 گرم کلسیم                       16 میلی گرم فسفر                       100 میلی گرم آهن                         1/5 میلی گرم ویتامین ب 1             0/03 میلی گرم ویتامین ب 2            0/01 میلی گرم ویتامین ب 3           0/8 میلی گرم ویتامین ث             2 میلی گرم

خواص داروئی: گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است 1)نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است 2)حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد 3)برای خوشبو کردن دهان مفید است 4)ضعف کبد را درمان می کند 5)برای برطرف کردن بواسیر مفید است 6)ادرار را زیاد می کند 7)درد مثانه را رفع می کند 8)زخم های بدن را مدا.ا می کند 9)کرم معده و روده ، مخصوصا رکم کدو را از بین می برد 10)برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است 11)ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است 12)ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است 13)دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است 14)برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید خواص شیر نارگیل 1-شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است 2-برای رفع اسهال خونی مفید است 3-برای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید 4-شیر نارگیل ضد سم است 5-برای پائین آرودن تب مفید است 6-برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است خواص روغن گوشت نارگیل روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست می آید 1-برای معالجه بیماریهای پوستی بکار می رود 2-حافظه و هو ش را تقویت می کند 3-درد مثانه را رفع می کند 4-کرم کدو و رکمهای دیگر روده را دفع می کند 5-در درمان کمر درد موثر است 6-معالج بواسیر است 7-محرک نیروی جنسی است

طرز استفاده: به مبحث نسخه پیچی گیاهان دارویی برای بیماری مورد نظر مراجعه نمایید

مضرات : نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند از این نظر اینگونه افراد باید آنرا با میوه های ترش ، لیمو و یا هندوانه بخورند . خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی کند  .

گیاه شناسی چغندر خوشمزه

چغندر را از قدیم  شناختند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد بخواص درمانی آن آَشنا بوده و از آن استفاده می کرده اند . چغندر بطور بومی در ناحیه مدیترانه و شرق اروپا وجود داشته است و در حال حاضر در بیشتر نقاط دنیا کشت می شود . چغند دو نوع می باشد یک نوع آن چغندر معمولی است برنگ بنفش تیره و یا قرمز است و نوع دیگر آن چغندر قند است برنگ زرد روشن می باشد که بمقدربسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا برای استفاده از شکر آن شکت می شود . چغندر خوب آن است که زیاد در خاک نمانده باشد و یا باصطلاح جوان باشد زیرا چغندری که زیاد رسیده باشد سفت می شود .چغند پیر معمولا گردنی باریک درد و شیارهایی روی آن بوجود می آید .

ترکیبات شیمیایی: چغند ر بسیار مغذی است و سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است . در جدول زیر مقدر مواد آن در صد گرم چغندر آمده است . انرژی                       33 کالری پروتئنی                    1/2 گرم چربی                     0/06 گرم هیداروکربن               7/2 گرم کلسیم                  11/1 میلی گرم فسفر                    20 میلی گرم آهن                      0/8 میلی گرم ویتامین آ                5000 واحد ویتامین ب 1          0/015 میلی گرم ویتامین ب 2        0/025 میلی گرم ویتامین ب 3         0/33 میلی گرم ویتامین ث           17/62 میلی گرم

خواص داروئی: برگ چغندر خواص درمانی بسیاری درد 1-بعنوان ملین و رفع یبوست بکار می رود 2-تقویت کننده کلیه است 3-درمان کننده التهاب مجاری ادرار است 4-بعنوان مصرف خارجی برای پانسمان زخم و درمان تاول مصرف می شود. ّ چغندر مخلوط با آّ ب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفرا نیز هست . شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است .

طرز استفاده: برای درست کردن شربت چغندر با آب میوه گیری آب سه تا چهار چغندر خام را بگیرید و آنرا با یک لیوان آب معدنی گاز در مخلوط کنید این شربت بسیار خوشمزه و انرژی زا است .

مضرات : مضرات خاصی گفته نشده است .